日本调味料中有さ(SA)、し（SI/SHI）、 す（SU）、 せ（SE）、そ（SO）的说法，这是指日式料理中的五个基本常用调味料，同时也把这五种调味料的使用顺序也排列出来了。

伏天的丑日，是在伏天之间的十二支中作为丑的日子。根据入夏的日期的不同丑的日子也有出现2次的时候。

在日本，日本酒（酒精浓度大概是15～16％）及世界中的各种酒类，都被广泛的使用于大大小小的餐厅，饭店等饮食行业。

屋形游船的历史要追述到日本古代，在日本最古老的歌集「万叶集」里面就有记载。 过去为了防止日光的照射和躲避风雨用草帘子搭设在船上，最后发展成为今天的屋形游船。

日本食文化的其中之一就是盒饭，虽然盒饭在世界的很多国家也很受欢迎，可是像日本人这样喜欢盒饭的国家可是真的不多。日本的盒饭不但在远足、野营的时候会经常使用，就是在日常生活当中也是必不可少的。

BONENKAI（忘记过去一年的聚会）是和朋友或同事大家聚到一起，回首过去的一年的辛苦， 抚慰平时工作带来的压力，通常是在12月里举行。然后在新年来到之际，通常会在1月里举行SHINNENKAI（庆祝新年的聚会）。

在日本的一些居酒屋、寿司店、或是传统的日餐厅，如果您点了酒类的话，餐厅往往会给你上一碟下酒小菜。不论你喜不喜欢这些餐厅的这种习惯，可以明确指出的一点是，餐厅方面往往不会事先告诉你今天的下酒小菜是什么。

在日本，啤酒花园是只有在炎热的夏季才开放的露天餐厅。

日本的春天，樱花烂漫的季节，观赏樱花成了最为人们关注的一大盛事。

来了日本，您一定会有机会品尝日本的生鱼片。吃生鱼片的时候，稍不留意，就很容易把酱油溅在衣服上，所以难免让人觉得紧张。