ぐるなびは、食材の多様性の保全やその安全性、自給率の改善といった問題への取り組み、
その食材を調理するシェフの活動支援、また、豊かな「食」を支える基盤である地球環境への取り組みなど、様々な観点から21世紀の豊かな食生活の実現に向けて取り組んで参ります。
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食の安全・安心に関する問題を通して、豊かな食生活の持続的な維持・発展にむけて取り組んで参ります。
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自治体、生産者、メーカーなど食に関連する多くの方と手を取リ合い、様々な取り組みを行っております。
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シェフ・料理人の皆さんの活躍の場を拡げるお手伝いや外食を盛り上げるきっかけ作りを提案しております。
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「環境宣言」を制定し、健やかで豊かな食生活に貢献するさまざまな情報を発信して参ります。
