おいしい旬の味覚があふれる、食欲の秋！ 秋の食材と聞いて「栗」を思い浮かべる人も多いのでは？
モンブランにマロングラッセ、栗羊羹に栗きんとん。手土産にできる栗スイーツが豊富に出そろう今の時期、手土産にも季節感を取り入れるのが粋というもの。
そこで、今回は手土産選びのプロである秘書が認める、絶品栗スイーツをご紹介。
種類、調理法、こだわりなど、個性が光る他では味わえない逸品を、ぜひ大切な方への手土産に。
【1】本葛粉のなめらかな衣で栗きんとんをやさしく包んだ栗の里の創作和菓子
「栗の里」として全国に知られる岐阜県中津川市は、栗きんとんが代表的な銘菓のひとつになっている。明治40（1907）年に創業した老舗和菓子処『松月堂』で長年愛され続ける創作栗きんとん「栗苞（くりづつみ）」は、本葛粉を使ったなめらかな衣で栗きんとんを包み込んだもの。
栗本来の風味と、もっちりとした食感がたまらない一品。常温のままでも十分だが、冷蔵庫で冷やすとより一層おいしくいただける。
＜現役秘書の声＞
「中津川の栗きんとんは特産品として有名。周りにファンも多く、手土産にはピッタリです。品のある味で、ひと口サイズで食べやすいのが利点です。日本茶や緑茶との相性が抜群なので、お茶請けにも向いています。（商社 秘書歴10年）」
「栗きんとんは秋によく利用します。葛で包まれているので涼感のあるお菓子として夏場に、栗のお菓子として秋場にと使い分けることができます。購入も1年通してでき、長期間お出しできるのがうれしいですね。（製造業 秘書歴8ヶ月）」
＜商品詳細情報はこちら＞
「創作栗きんとん 栗苞（くりづつみ）」
株式会社 松月堂
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000052/
15個入り 3,888円（税込）
【2】大粒栗の歯ごたえと口の中で風雅にほどける黄味時雨のバランスが絶妙
武蔵野の"古の呼称"から名付けられた「爾比久良（にいくら）」は昭和天皇御訪米の折、ご調整献上した由緒正しい和菓子。
厳選された卵黄と白あんをほどよく練り合わせた風味豊かな「黄味羽二重時雨餡（きみはぶたえしぐれあん）」の中には上質の小豆あんと一粒栗が詰まっていて、手に取るとずっしりとした重みを感じる。口の中でサラリと溶ける風雅な甘さと大粒栗の甘露煮の歯ごたえが魅力で、お抹茶や日本茶との相性も抜群。
＜現役秘書の声＞
「大きな丹波栗が丸ごと入っていて上等なお菓子といった印象です。見た目も良くてお味ももちろんおいしい。価格も安くはないので特別感がありますね。差し上げた方からは「とても美味しい。また食べたい」とお褒めの言葉を頂きます。（電気・ガス 秘書歴15年）」
「天皇献上品という由来とめずらしさが良い。自分で買って食べるタイプのお菓子ではないので贈り物にするととても喜ばれます（教育・研究 秘書歴15年）」
＜商品詳細情報はこちら＞
「爾比久良（にいくら）」
和菓子 大吾
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000015/
化粧箱6個入り 3,150円（税込）
【3】凛としたたたずまいと上品な味わいが魅力の栗羊羹は驚きのやわらかさ
昭和25年から変わらぬ味で愛され続けている東京・向島にある『菓匠 青柳正家』の銘菓「栗羊羹」。手間をかけ、ていねいに灰汁を取った十勝産小豆で作る薄く透き通ったあんが特徴。藤色のあんが黄金色の栗を包み込んだ、凛としたたたずまいが高級な印象を与える。
中には蜜漬けにした大粒の高級銀よせ栗がゴロゴロと入っているが、黒文字楊枝でスッと切り分けられるほど、しっとりやわらかな仕上がりに。
＜現役秘書の声＞
「栗が惜しみなく入っていて、少々高価でも納得感があります。パッケージも歴史ある感じで良いです。甘さもほどよく美味。年配の方向けの手土産に良いと思います。（東京都 商社 秘書歴2年5ヶ月）」
「デザインが現代風で、若い人から年配の方まで喜ばれそう。栗をふんだんに使っているので高級感があり、甘すぎないので男性にも女性にも好まれると思います。申し分ない味です。（東京都 金融・証券・保険業 秘書歴11年）」
＜商品詳細情報はこちら＞
「栗羊羹」
菓匠 青柳正家
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000002/
730ｇ 3,996円（税込）
【4】栗がいっぱいの断面に感動！ 3種の栗で奥行きある味わいに仕上げたパウンドケーキ
総重量650グラムのうち400グラムが栗という、栗がたっぷり詰まったパウンドケーキ。「断面いっぱいに栗が顔を出すケーキを焼きたい」「ホクホクとした栗の食感と素材としての栗そのものを味わって欲しい」という想いから誕生した京菓子店『足立音衛門』の看板商品。
自然の風味を感じられるよう、糖分少なめで煮た栗を3種類使用。ケーキを切ったときの驚き、口に入れたときの喜びと、驚きと感動を届けられる一品。
＜現役秘書の声＞
「大きな上質の栗がたっぷりと入っている贅沢なテリーヌなので、良いものをご存じな女性の方に大変喜ばれます。（卸・小売業 秘書歴14年11ヵ月）」
「食べてみたいが自分ではなかなか購入できないので、贈るものとしてはとても良いと思います。（情報通信・ＩＴ 秘書歴7年9ヵ月）」
＜商品詳細情報はこちら＞
「栗のテリーヌ」
仏蘭西焼菓子調進所足立音衛門
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000094/
約650g 4,000円（税抜）
【5】和栗の繊細な味わいを際立たせる厳選素材を使用した濃厚なテリーヌ
和栗ならではの、ほのかで滋味深い味わいを存分に堪能できる一品。生地には、和栗を高圧蒸気で蒸し上げてから果肉を丁寧に取り出し、栗本来の甘みと香りを生かすために砂糖少なめで仕上げた和栗ペーストが練りこまれている。和栗の甘さに併せて、砂糖は和三盆を使用。中には、口どけのまろやかさと豊かな風味が特徴、最高級のマロングラッセの材料として知られるイタリア北部ピエモンテ州産の「マローニ」も贅沢に使用。全ての材料を和栗のために厳選した至極の味わい。
＜現役秘書の声＞
「こんなに美味しいテリーヌを初めていただきました。お値段に見合った価値があると思います。こだわりのある方に贈りたいお品です。絶対に今後購入します。No.1のお味でした。（東京都 建設業 秘書歴4年7ヶ月）」
「栗のテリーヌというだけあってしっとりとして栗の深い味わいが特長ですね。初めて食べる味で、コーヒーを思わせる香りも素晴らしいと思います。特別なお客様に差し上げる品になりそうです。（東京都 商社 秘書歴2年7ヶ月）」
＜商品詳細情報はこちら＞
「和栗のテリーヌ（フルサイズ）」
NOAKE TOKYO 浅草店
https://temiyage.gnavi.co.jp/item/00000102/
1本（長さ23.5cm×幅7cm×高さ5.5cm） 8,640円
原料の栗だけでなく、脇を固める素材にもこだわり、栗のおいしさを何倍にも引き出した絶品スイーツの数々。
秘書セレクトの商品は、味だけでなくビジュアルにも注目。栗の存在感がダイレクトに感じられるだけでなく、和菓子は風雅に、洋菓子は贅沢ながら品の良い印象に仕上げられているところは「さすが」のひとこと。
主役の栗が引き立つよう工夫を凝らしたオリジナリティあふれる栗スイーツは、「食欲の秋」だけでなく、菓子職人の技から「芸術の秋」も感じてもらえるはず。
秋は季節感あふれる栗スイーツで、目に、舌に、感動を届けよう！
【データ提供元】
～約33,000人の秘書室会員が集うネットワーク～
「こちら秘書室」
接待・会食などの大切なビジネスシーンにぜひご活用ください。
【書籍発売のお知らせ】
現役秘書のみなさまが選んだ手土産の決定版
『「こちら秘書室」公認 接待の手土産 2017-2018 (日経ムック)』が、全国の書店・オンライン書店にて発売中です！