「ぐるなびエコ」とは・・・

ぐるなびエコは、飲食店のエコ活動を応援しながら、私たちの身近な食生活と環境の関わりについて楽しく学んでいくサイトです。

エコ宣言店ピックアップ

エコ宣言をしてエコ活動に取り組んでいるお店をご紹介します！

ＧＩＮＺＡ ｋａｎｓｅｉ

[体にやさしいフレンチ]
東京都

花様 ka－you 北堀江 －滋賀県認定農家　近江自家栽培ファーム直営店－

[自家栽培ファーム直営店]
大阪府

二代目 次郎三郎 豆冨・黒豚・焼酎・梅酒

[戦国 創作居酒屋]
愛知県

花様 ka－you 南船場 －滋賀県認定農家　近江自家栽培ファーム直営店－

[自家栽培ファーム直営店]
大阪府

花様 ka－you 西梅田 －滋賀県認定農家　近江自家栽培ファーム直営店－

[自家栽培ファーム直営店]
大阪府

豆腐割烹 雪花菜

[八王子 接待 慶法事]
東京都

ぐるなび環境コラム

環境と健康と食の関係について考えてみよう。

第11回　いただきますと、ごちそうさま

「いただきます」と「ごちそうさま」――。地球の恵みである食材と心を込めて作ってくれた人への感謝の気持ちを表すこのひと言は、わたしたちの「食」を未来へと繋いでいくための魔法の言葉です。今回の最終コラムでは、「食」の未来のために私たちは具体的に何ができるかを考えます。…[続きを見る]

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お店のエコ活動レポート

環境問題に取り組むお店の活動をご紹介します。

大地の恵みをたっぷり受けた自然栽培の野菜を！

《日水土》が使うのは、食材本来のおいしさと安全性を追求した自然栽培の野菜。手間ひまを惜しまず無肥料・無農薬の野菜を栽培する生産者、その味をしっかり引き出すシェフ…。店名どおり…[続きを見る]

ナチュラル＆ハーモニック銀座　日水土 HI MIZU TUCHI
[ナチュラルハーモニック]東京都

隅田川のほとりから地球が変わる!?

地球環境の保全と改善、人間の健康問題をテーマに、千葉に33万坪の自社農園をつくり、お店で出る食品残渣を有機肥料化して野菜を栽培。採れた野菜を料理として提供する…。そんな見事な循…[続きを見る]

ベーカリーカフェ129 Dennis AMERICAN GRILL
[カルフォルニア＆ワイン]東京都

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お知らせ

2011/8/11

全国農業青年連絡協議会の活動を助成しています。

2010/11/1

助成金の積み立て方法が変わります。

2010/4/1

2009年度にたまった助成金額が決まりました。

2009/4/1

みんなでできるエコ活動～助成金プログラム～が始まりました。

ぐるなびの環境への取り組み

• ぐるなび環境宣言
• みんなでできるエコ活動
  ～助成金プログラム～
• グリーン電力化への取り組み

関連コンテンツ

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