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「ぐるなびエコ」とは・・・
ぐるなびエコは、飲食店のエコ活動を応援しながら、私たちの身近な食生活と環境の関わりについて楽しく学んでいくサイトです。
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ぐるなび環境コラム
環境と健康と食の関係について考えてみよう。
「いただきます」と「ごちそうさま」――。地球の恵みである食材と心を込めて作ってくれた人への感謝の気持ちを表すこのひと言は、わたしたちの「食」を未来へと繋いでいくための魔法の言葉です。今回の最終コラムでは、「食」の未来のために私たちは具体的に何ができるかを考えます。…[続きを見る]
お店のエコ活動レポート
環境問題に取り組むお店の活動をご紹介します。
銀座の中心で、生産者の顔が見える国産食材を
すべてはおいしい笑顔のため。丹精を込めて育てる国内の生産者と交流を深め、素材の味を料理に生かすフレンチのシェフがいます。野菜ソムリエに…[続きを見る]
GINZA Kansei
[体にやさしいフレンチ]東京都／銀座（ソニービル・日航ホテル方面）
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環境と健康と食の関係について考えてみよう。
「いただきます」と「ごちそうさま」――。地球の恵みである食材と心を込めて作ってくれた人への感謝の気持ちを表すこのひと言は、わたしたちの「食」を未来へと繋いでいくための魔法の言葉です。今回の最終コラムでは、「食」の未来のために私たちは具体的に何ができるかを考えます。…[続きを見る]
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