暖炉のあるバーで食前酒を
壮麗なジョージ王朝様式の
ダイニングルーム
４０席 天井高５．３ｍ
〜ザ・ジョージアンクラブのこだわり〜
| シェフ | 久高 章郎（くだか ふみお） ★★★レ・プレ・ド・ウジェニー（シェフ ミシェル・ゲラール） ★★★オーヴェルジュ・ド・レリダン（シェフ マルク・ヴェラ） ★★メゾン・ド・ブリクール（シェフ オリビエ・ローランジェ） その他含め各店で部門シェフを歴任 |
| ワイン | ボルドー・ブルゴーニュを中心に 飲み頃の物を地下カーヴに３，０００本以上。 ワイン通にも納得頂ける取り揃えと価格 |
| 陶器 | ウェッジウッド |
| 銀器 | ガラード・ザ・クラウン・ジュエラー |
| リネン | ピュアーアイリッシュリネン ダブルダマスク織 |
| グラス | バカラ |
|
|
INFORMATION
| 住 所 | 〒１０６−００３１ 東京都港区西麻布１−６−４ |
|---|---|
| 最 寄 り 駅 | 日比谷線六本木駅 徒歩５分 千代田線乃木坂駅 徒歩７分 |
| Ｔ Ｅ Ｌ | ０３−５４１２−７１７７ |
| Ｆ Ａ Ｘ | ０３−５４１１−０６８７ |
| 営 業 時 間 | ランチタイム １２：００〜１３：３０（Ｌ．Ｏ．） ディナータイム１８：００〜２１：３０（Ｌ．Ｏ．） |
| 定 休 日 | 日曜・祝祭日 夏期休暇８／１６〜９／１７ |
| 専用パーキング | ６台 |
| 個 室 | １室１０名様まで（室料別途 １名様より承ります） |
| 宴 会 人 数 | 最大６０名様（着席） |
暖炉のあるバーで食前酒を |
壮麗なジョージ王朝様式の ダイニングルーム ４０席 天井高５．３ｍ |
|
 若野菜とフレッシュハーブの コンポジーション，夏秋’９８ 小田原で水揚げされた 芭蕉イカのグリエ ￥４，７００ |
常時１２種類〜１５種類の季節の野菜を使い、それぞれの良さが最大限生かされるように手を加えている。全ての野菜を美味しく、そして、しっかり召し上がっていただくためのお料理。 温かい芭蕉イカのグリエが、冷たく仕立てた野菜を相互に引き立てている。 |
| まだ生まれたばかりの仔牛のロースト肉をフランス、ブルターニュ地方から仕入れている。非常に柔らかく、あっさりとしていて、今までの牛肉の観念を覆すような一品。ポルト酒とフォンドヴォーの濃厚なソース、そして自家製のチャツネが添えられている。 |  ブルターニュ産農家の 乳飲み仔牛肉のローストと クミンの入った昔風チャツネ、 野菜のソテー ￥７，６００ |
|
![[地図／クーポン]](../../img/button/b_map.gif){kind=small}
![[予約申込]](../../img/button/b_reserv.gif){kind=small}