■協力　東京芽生会 今回は、ハーゲンダッツのアイスクリームを使用して 「東京芽生会」の会員の方々にデザートのレシピを製作して頂きました。 ＜東京日本料理業芽生会＞ 昭和のはじめ、世の中が曲がり角だった頃、料理屋の経営も厳しい時代だった様です。 その頃、二代目、三代目の若い料理屋主人が集まり意識を持って勉強したことが芽生会の 始まりです。月日は流れて平成の今、メンバーは息子、孫へと移りましたが、それぞれ 都内の老舗、一流店や銘店となっています。今なお日々料理の研究、研鑽を怠らず、 一流料理店でありつづけるべく、まい進する姿が今回の作品に表れています。

■東京都料理生活衛生同業組合

■全国芽生会連合会

■ハーゲンダッツジャパン