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| 和の味を思い起こさせるイタリアン |
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花乃碗
(イタリア料理/東京・神田) |
| イタリア料理と聞くとオリーブオイルをふんだんに使い、油気の強い料理を想像しがちですが、神田美土代町にある「花乃碗」のイタリア料理はとてもサッパリしていて、和食を思わせるものばかりですので、よく食べに行きます。筍のシーズンになるとご主人がみずから朝早く京都に行き、朝取りの筍づくしの料理を人数限定で出したり、すずきのマリネなら酸味を強くすることでさっぱりと仕上げたり、時折手まり寿司が出たりと、食材の選び方・味付け・そして盛り付けまでも和のテイスト。また、このお店のご主人はいつ行ってもニコニコの笑顔で迎えて下さるので、店全体に暖かい空気が流れています。４年前に初めて行って以来、大ファンになっています。 |
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| プロフィール |
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フリーアナウンサー
遠藤 泰子
1943年11月19日 横浜に生まれる
1966年 立教大学文学部卒業 TBS入社
1971年 TBS退社、フリーとなる。
３時にあいましょう
土曜ワイドラジオ東京
パックインミュージック
歯の時間です
FMステレオ歌謡バラエティー
他、多数の番組に司会、パーソナリティーとして出演
現在
TBSラジオ 永六輔の誰かとどこかで（AM11時45分〜55分 毎週月〜金）
TBSラジオ 森本毅郎スタンバイ！
（AM6時30分〜8時30分 毎週月〜金） |
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食べること、飲むことが大好き。