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Pick up!まるでスイーツ!糖度の高いチェリートマト

夏の食材といえばトマト。生はもちろん、スイーツでも人気の野菜だ。トマトの中でも、今年注目したいのが“チェリートマト”。甘みと酸味のバランスが良いプチトマトの一種で、パスタやドリル、サラダ、タルティーヌなど、幅広い料理で活躍している。最近では、糖度の高い完熟物も人気が高く、タルトやゼリーの材料としても注目されている。今年の夏は、太陽の恵みを浴びた甘いチェリートマトを食べてみよう。

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