요리

중식

광동요리
광동요리
중국남부 광동지방에서 먹는다. 팔보채, 딤섬과 차를 즐기는 얌차.
사천요리
사천요리
중국 사천성주변은 향신료를 사용한 매운 맛이 특색이다. 마파두부.
상해요리
상해요리
중국 상해주변은 어패류가 풍부하다. 상해게, 샤오롱바오.
대만요리
대만요리
대만에서 발전한 중국요리. 비교적 담백한 맛이 특징이다.
중국요리
중국요리
중국전역에서 먹는 음식을 일본인 식성에 맞춘 요리.
만두
만두
밀가루 반죽을 얇게 밀어서 고기나 야채 등을 싼다.
얌차(飮茶)/딤섬(点心)/중국식 죽
얌차(飮茶)/딤섬(点心)/중국식 죽
작은 접시에 담겨진 딤섬을 먹으면서 중국차를 마시는 스타일.
창작요리
창작요리
기존개념에 얽매이지 않고 요리사가 독창적인 아이디어로 만든다.
약선요리
약선요리
음식으로 건강을 지킨다는 생각을 바탕으로 조리된다.

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