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스끼야끼 & 샤브샤브

샤브샤브는 얇게 썬 소고기를 끓는 국물속에 넣어 가볍게 익히는데 그때 나는 소리가 '샤브샤브'라고해서 붙여진 이름이다.고기를 끓는 물 속에서 익히므로 고기속의 기름도 빠져 미용에도 좋은 건강식품이다.

고기 이외에 배추, 갓, 버섯등의 야채나 당면 곤약도 같이 살짝 데쳐서 먹는다.샤브샤브는 스끼야끼와 함께 가격이 비싼 고급음식에 속한다.스끼야끼는 냄비를 달궈 거기에 소기름넣고 고기를 타지 않을 정도로 굽는다.

거기에 요리술과 설탕, 간장을 넣고 양파, 파, 버섯, 곤약, 두부등의 재료를 넣어 익혀서 먹는다.작은 접시에 달걀을 풀어 고기, 야채등을 달걀에 찍어서 먹는, 고급 건강음식이다.