全国芽生会連合会とは
芽生会会員一覧
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ごあいさつ
全国芽生会連合会
 昭和のはじめ、料理店の若手の経営者達が新しい料理店のあり方を模索するための場として集ったのが芽生会のはじまりです。
 月日は流れて平成の今、会員は次々と世代交代をする中で、芽生会の活動は全国に広がり、料理業の一大組織となりました。この芽生会という料理業研鑽の会を皆様に知っていただくとともに、日本各地の本物の料理を訪ねていただけるよう我々は活動しております。

ご挨拶
三好徹   私は、平成29年度・30年度全国芽生会連合会の理事長を務めさせていただきます、名古屋芽生会所属「可ん寅」の鈴木謙一郎と申します。どうぞよろしくお願い申し上げます。
 我々、全国芽生会連合会は、全国33地区、約450名の会員で構成されております。そして、会員は、相互に研鑽し合い、料理業道に精進を重ねるとともに、各地で食に関わる事業を行っている団体です。
 時代は混沌を深めていると言われるようになって久しい訳ですが、その言葉のままに混沌の中に身を置いても何も始まらないことは周知のことです。我々芽生会会員店は、こうした時代の中にあってもそれぞれのお店が、それぞれの地域に根差した料理店として今以上に利用される店作りに、日々努力を重ねております。
 私は、この2年の任期の中で『芽生会』の更なる周知、そして日本料理業界のお役に立てる組織作りを目指し、それに伴う様々な事業を展開したいと思っておりますので、皆様の益々のご協力をお願いするとともに、入会にご興味を持たれました方のお問い合わせをお待ちいたしております。どうぞよろしくお願い申し上げます。
全国芽生会連合会 鈴木 謙一郎

団体概要
目 的
各地芽生会間の総合調整と会員相互の親睦を高め、料理業等の研鑽を通して日本料理の振興と伝統文化の高揚発展を図る。
組 織
全国芽生会連合会は、34の地区芽生会の連合組織で、約450名の会員で構成されています。[会員一覧はこちら
【東北越ブロック 10地区芽生会】
①八戸 ②盛岡 ③秋田 ④山形 ⑤米沢 ⑥仙台 ⑦石巻 ⑧会津若松 ⑨新潟 ⑩新潟・巻
【関東甲信ブロック 6地区芽生会】
①水戸 ②千葉 ③東京 ④神奈川 ⑤川越 ⑥長野
【東海北陸ブロック 6地区芽生会】
①静岡 ②名古屋 ③岐阜 ④三重 ⑤高山 ⑥金沢
【近畿・中四国ブロック 5地区芽生会】
①京都 ②大坂 ③兵庫 ④広島 ⑤徳島
【九州ブロック 6地区芽生会】
①福岡 ②長崎 ③熊本 ④佐賀 ⑤大分 ⑥沖縄

事業内容
全国大会、ブロック会議
 年1回、全国持ち回りで各地芽生会の主管による全国大会を開催しています。その土地の老舗一流店ならではの料理を賞味し、情報交換と親睦を深めることができます。
また、ブロック毎に年1回、情報交換を主体にブロック会議を開いています。
インターネット事業
 ぐるなびと提携し、インターネットでお店のお土産品や御節料理の全国販売をしています。
 また、有利な条件でぐるなびギフト券サイトへ加盟できます。
会員サービス事業
 芽生会会員に役に立つ事業を様々に模索し、計画、開催を予定しています。

事務局住所・問合せ先
芽生会事務所
〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町17-14 日本橋S&Sビル4F(B)号室
TEL:03(6661)6342 FAX:03(6661)6343 e-mail:info@nihonryouri.jp