岩手短角和牛ロースの炭火焼き 生キクラゲ風味ソース
応援したい地域(ふるさと)
岩手県陸前高田市・盛岡市
岩手短角和牛ロースの炭火焼き 生キクラゲ風味ソース
応援したい地域との関係性
友人が住んでいるので
作品に込めた想い
風評被害に苦しむ牛肉の生産者、そして再生を思いきのこを生産している方々にエールを送る為です。このメニューはすでに6年前より行なわれている定番メニューです。
坂田幹靖
坂田幹靖
メッセージ
二戸市の岩手短角牛は県産飼料で肥育され味のよい牛です。また陸前高田のキクラゲは仮設住宅に住みながら生産している佐藤さんのキクラゲです。もちろん味も食感もすばらしい。牛肉は岩手県産の炭火で焼きます。