育ちが白石と言う事で、衣には白石ウーメンを使用してみの揚に。鶏肉は、味と食感のバランスがほどよく、色々な用途に使用できる福島県産伊達鶏を使用。ボランティア等で来られる地方の方に、今は大変だけど、おいしい食材はまだまだ生きている、そしておいしい料理を食べて頂き、明日も頑張ってほしいと想いを込めて作りました。私はおいしい料理以上に人だと思っているので、人とおいしい料理が合わされば、最強だと思ってます。