ぐつぐつエリンギバター
応援したい地域(ふるさと)
福島県いわき市
ぐつぐつエリンギバター
応援したい地域との関係性
以前からキノコ園さんとお付き合いがあった
作品に込めた想い
数年前からこのえりんぎは当店で使用していますが、これまで食べてきたエリンギはなんだったのか、と思う程の強烈な香りと食感は今も変わりません。それを楽しんで頂く為、エリンギ単体で楽しんで頂くお料理にしました。相性の良いバター、オリーブオイルとニンニクの香りで自慢のエリンギを楽しんで頂きたいと思います。
根津栄二
根津栄二
メッセージ
今回の震災で、震災だけではなく原発でも甚大な被害を受けた福島県。我々に出来る事は、と考えた時に、キノコ園さんから検査の結果、商品の汚染はゼロであるというご連絡が。小さな事ではあるが、僕たちが出来る支援とは彼らの商品をたくさん買って、東京で消費する事だ、と思いました。定期的に届く検査結果の書類を公開し、ご理解を頂きながらお店で皆様に食べていただき、細く長く、応援していきたいと思っています。