青森プチ鍋せんべい汁
応援したい地域(ふるさと)
青森県八戸市
青森プチ鍋せんべい汁
応援したい地域との関係性
被災地を応援するメニューを考えてせんべい汁が好きな為青森を応援します。
作品に込めた想い
被災地の郷土料理としてお店で提供するメニューをスタッフ一同で色々と考えました。そこでB1グルメとしても有名な「せんべい汁」をお店でも提供し1人でも多くの人達に食べてもらい、被災地を応援してもらいたいと思い、青森プチ鍋せんべい汁を考えました。汁物専用の「おつゆせんべい」に食材の旨味が浸み込んで、「すいとん」のようになります。心も温まる一品です。
醍醐章友
醍醐章友
メッセージ
3月11日の震災後に、お店としては被災地の応援として、募金箱を設置したり、東北の地酒を取り揃えて応援したりと色々な形で被災地を応援する事になりましたが、私達料理人として何か応援する事は出来ないのか?と考え被災地の郷土料理をお店で提供して応援しようと思い、今回のメニューを考えお店で提供し応援する事にしました。ガンバレ日本!!皆で被災地を応援しよう!!