6月中旬に仕事で福島県に行って来ました。テレビで見るのと現状は全く違い、余りの状況に、自分は立ち尽くし、涙しか出ませんでした。復興は未だ始まっていないと実感した時間でした。シェフとして"自分に今出来る事”として今回少しでも震災への復興の想いをかけてメニューを創りました。少しでもみなさまの応援になればと考えております。