岩手県が誇る、白金豚またの名をプラチナポークと呼ぶこのブランド豚は非遺伝子組換穀物を飼料とし、地下水を飲み水に使うなど、きめ細やかな育て方をしている安心食材です。使用し、メンカツとして真心を込めて手でこね、日々来客して下さる皆様へ想いが伝わる様に提供しております。一部売上げを支援の気持ちで送金することも、お客様ひとりひとりが支援している様な気持ちになれていると思います。