季節のフルーツサラダ
応援したい地域(ふるさと)
福島県(全域)
季節のフルーツサラダ
応援したい地域との関係性
仲の良い友人(社長)が被災(チーズ作りをやっていた)
作品に込めた想い
日本は美しい国です。春夏秋冬四季折々の美味しい果物や野菜を‘旬’を意識して作っています。このサラダは、様々な産地の美味しい食材で作る、という思いもあります。見た目もカラフルに、色鮮やかであり、目でも楽しめるフルーツサラダです。ビタミン等も豊富で、近年流行の女子会等でも大変人気があるメニューです。
三橋栄一
三橋栄一
メッセージ
福島は食材が豊富で我々料理人も野菜、果物、米等でお世話になっています。私の友人が福島でチーズ作りを始めた矢先に、今回の被災にあいました。そこのチーズが大好きだったので残念でした。今回原発問題も含め、特に風評被害の厳しい福島ですが、私が今まで食べたことのある蕎麦では、福島で食べた蕎麦が1番美味しかったことを覚えています。早くこれまでの安全性をとり戻し関東の食材の台所となってもらえる事を願ってます。