鶏たまごつくね
応援したい地域(ふるさと)
宮城県仙台市
鶏たまごつくね
応援したい地域との関係性
伊達の夢たまごの農場がある場所
作品に込めた想い
食材のこだわりとして、宮城県の「食材王国みやぎ」と仙台市の「地産地消」の認定を受けている放し飼い自然卵を使います。ゲージ養鶏とは違い、放し飼いで育てた鶏が産む自然卵の為、一般の卵よりも生命力が強く深みのある味になります。当店での人気メニューの「鶏たまごつくね」を是非多くの人達に食べていただき、復興への力の源となる事を願っております。
高久秀幹
高久秀幹
メッセージ
仙台市の若林区は農場がある場所で、伊達の夢たまごの原点でもある生産地です。今回の震災で津波の被害を受け、大半の鶏達が被災しました。その中には、たくさんの卵を産む鶏もおり、卵の生産量がかなり減少してしまいました。現在、放し飼いにしている鶏を増やし、一刻も早く皆様に卵を提供できるように頑張っております。このメニューを通して自然卵の美味しさ、又懐かしい昔の地玉子の味を知ってもらいたいと思います。