負けるな東北 東北産手羽元と大根の黒酢煮
応援したい地域(ふるさと)
負けるな東北 東北産手羽元と大根の黒酢煮
応援したい地域との関係性
作品に込めた想い
少しでも東北の力にと考えます。アクションを起こす事がまず大事で、そしてそれを少しでも広めていく事、その為の第一歩がこのメニューです。鹿児島の黒酢を使い、隠し味に黒糖を加えた東北鶏とのコラボメニュー。現在は青森産の鶏しか仕入れられないようで、宮城、福島、岩手と仕入れ次第変更をして東北を応援していきたい。野菜は大根なのですが東北限定出来ないのが残念ですね。
神田勝利
神田勝利
メッセージ
飲食店を経営していて、あの災害を目の当たりにしたら、何か出来る事はないかと考えるものです。本来であれば炊き出しが一番なのでしょうが、それも出来ず、義援金もあたり前ですが、飲食店としては飲食店ならではの支援の仕方を考える時、風評被害もある中で、東北の食材を使ってあげる事が飲食店のあるべき姿ではないでしょうか。あの状況が自分たちに同じように振りかかって来たら、どうする?本当に大変な事です。負けないで下さい。