チキン南蛮、今ではメジャーになったけど、ちょっと前まではなにそれ？など言われていた料理。そのチキン南蛮を自分なりにアレンジしました。ポイントは、小麦粉をつけてたまごで揚げる事と揚げすぎない事。そしてたまねぎを使うのが、王道かもしれない所をさっぱりシャキシャキな大根で作りました。鳥はもちろん国産、中抜き中大サイズを半分にして豪快に使いうまさをギューととじこめた一品だと思います。どうぞめしあがれ～