2005年に神田にお店をオープンしてから、地元のメニューを出したくて、6年「めひかり」を使ってきました。グランドメニューとしては唐揚で提供しています。揚げると頭まで柔らかくいただけて栄養満点です。今年の夏は暑かったので食欲増進と彩りを考えて、南蛮漬けにしました。地元の復興に直接約に立たないかもしれませんが、今日も一生懸命美味しいものを提供して応援したいと思います。