2011年2月24日に大好きだった祖母が亡くなりました。その後、東北での大震災があり、とても他人事とは思えず、「何か自分に出来ることはないか？」と考えるなかで、仕事を辞めて現地に行く事も考えましたが、日々の生活の流れの中で、その思いは叶わずにいました。そんな時に今回の「ふるさとニッポンメニュー大賞」の事を知り、僕が勇気をもらった料理で、東北の皆様に勇気を送りたいと思います。みんなで頑張りましょう。