とろける 蒸し穴子
応援したい地域(ふるさと)
とろける 蒸し穴子
応援したい地域との関係性
東北全般。特に千葉はアナゴの名産なので。
作品に込めた想い
アナゴの蒸し方は関西、関東でも違います。シンプルですが、それぞれの地域で違う調理方法があるなかで神戸の調理をお楽しみ頂きたく思います。
佐藤俊男
佐藤俊男
メッセージ
神戸に過去も大変な時期がありましたが漁業関係も含め、しっかりと復興しております。皆様が頑張ってらっしゃるのは承知しておりますが、あえて頑張って下さいとエールを贈らせていただきます。