秋の美覚 5種類のきのこらーめん
応援したい地域(ふるさと)
新潟県十日町
新潟県津南町
秋の美覚 5種類のきのこらーめん
応援したい地域との関係性
生まれた場所、また生活した地域
作品に込めた想い
なめこ、エリンギ、しめじは新潟県十日町市の名産品。新潟の厳しい冬を乗り越え澄んだ雪解け水を吸い上げた自慢の食材。エノキはビタミンや食物繊維が豊富で、なめこは風邪予防、エリンギは高血圧予防になる。小さな子供から大人まで愛されるラーメンを通し、栄養豊かな新潟キノコ・ふるさとの味を満喫して頂きたい。震災の傷跡は未だ癒えないが日本中が一丸となり厳しい冬を乗り越え、一日も早い復興が出来る様にと願いを込めた。
石沢稔
石沢稔
メッセージ
2004年の中越地震に続きまたも道路や田畑、家屋を倒壊させた大地震。ふるさとの自然は美しく春は小川の雪のトンネルから力強く芽を出すふきのとうや山菜。夏はトンボ、蝉、クワガタ捕り。実りの秋は越ひかりを刈り、はぜに天日干しされ真っ白なピカピカのご飯になる。山は紅葉に染まり野原は白く波うつススキの穂。冬は電線もしばしば埋まる深い雪。そんなふるさとの人々はガマン強い、そして力を合わせて復興していただきたい。