メギスとポテトのバター焼き
応援したい地域(ふるさと)
新潟県
メギスとポテトのバター焼き
応援したい地域との関係性
出身地
作品に込めた想い
私は幼少の頃、魚ギライだったのですが、大人になるにつれどんな物でも食べられるようになりました。調理師となった今、ちょっとした工夫で苦手な物を克服できるという事が解かり、少しくせのあるメギスをテーマにしました。北陸地方ではよく晩御飯のおかずになるメギスを、是非皆さんにも知ってもらいたいと思います。
山本 渉
山本 渉
メッセージ
今回の震災で多くの方々が亡くなり、様々な障害を負いながら、それでも負けずに頑張る“人”の強さを知り、「自分の親は大丈夫だろうか?」と心配しましたが、「毎日頑張っているよ!!」と言う元気な声に、逆に励まされました。東京で頑張っている私が、地元のみんなに美味しいものを食べてもらい、もっと元気になってもらいたいと思います!