宮城県気仙沼産フカヒレの姿煮
応援したい地域(ふるさと)
宮城県気仙沼市
宮城県気仙沼産フカヒレの姿煮
応援したい地域との関係性
①中華食材に大切なフカヒレの一大生産地の為 ②上司のふるさとの為
作品に込めた想い
気仙沼でのフカヒレの一番のシーズンは冬です。フカヒレの天日干し作業はサメの尾ヒレを寒風の中、二ヶ月間かけてじっくり乾かし、「中国でも美味しい!」と非常に喜ばれています。中華の高級食材というだけでなく、最近は女性に人気のコラーゲンが豊富に含まれた健康食品としても注目が集まっています。こんな去年のフカヒレを使って、多くの東京や中国に消費してもらい、被災地のいち早い復興に役立てばと願っています!
李萬兵
李萬兵
メッセージ
私は中国出身ですが、気仙沼市は私の上司のふるさとでもあります。今回の津波の被害を受け、中華食材にとっても多大なる影響を受けました。しかし被災地は一刻も早い復興に向けて頑張っていると聞き、私も現在いる東京からこのようなイベントを通して被災地を少しでも応援したいと今回応募致しました。このメニューを東京で提供し、多くの人に消費してもらう事によって、被災地の復興、いち早い回復に役立てばと思っています!