旬秋刀魚のうめしそ巻串
応援したい地域(ふるさと)
宮城県気仙沼市
旬秋刀魚のうめしそ巻串
応援したい地域との関係性
地元開催のさんま祭りでお世話になっている。
作品に込めた想い
秋刀魚は塩焼きが一番美味しいのですが、それは家庭の味。ひと手間かけた居酒屋らしいお酒に合う一品で、気仙沼の秋刀魚を応援します。旬の脂ののった秋刀魚を、さっぱりした梅じそでアレンジした、季節限定の当店人気のメニューです。
佐藤憂哉
佐藤憂哉
メッセージ
私共が店を構えております目黒では、目黒のさんまという落語にあやかって毎年さんま祭りが開催されております。目黒区のさんま祭りには気仙沼市のご好意により、当地のさんまが提供されておりました。この度の震災により、開催が危ぶまれておりましたが、無事開催が決定。日頃お世話になってきた、私共にとってのもう一つのふるさととも言える気仙沼市に、ぜひ感謝とエールを送りたいと思っております。