坦々味噌かんぷら
応援したい地域(ふるさと)
福島県いわき市
坦々味噌かんぷら
応援したい地域との関係性
毎年、旅行で訪れていた土地
作品に込めた想い
福島県の郷土料理である「味噌かんぷら」を自分流にアレンジし、中華料理のエッセンスを取り入れ、ラー油とゴマの風味を加えて「坦々味噌かんぷら」を作りました。全国1位という称号の無い福島県ですが、このメニューが「新しい郷土料理」の一つとなり、地元の馬鈴薯農家や商店が活気づき、いずれかの分野で1位を狙えれば、被災地のお役に立てると思い考案しました。
松田豊和
松田豊和
メッセージ
福島県いわき市は、幼少の頃から毎年旅行に行く大好きな場所です。特にスパリゾートハワイアンズが好きで、行く度に沢山元気をもらいました。そんな大好きな場所の為に何か出来ればと思い、いわき市の四倉に炊き出しに行きました。毎回元気をもらってばかりなので、その恩返しとして、いわき市が元気になる手助けがしたく応募しました。これからも復興するまでずっと、自分に出来る事をし続けていきます。