3.11の大震災で仙台中心部は、津波の被害こそなかったものの、ライフラインが止まり、ガスに関しては2ヶ月後の復久でした。たくさんのご支援のボランティアの皆様のおかげで、仙台市内は震災前の状況に戻りつつあります。沿岸部ではまだ復興と呼ぶにいたっていませんが、あの地震を風化させない為にも、東北の伝統料理で元気を発信出来ればと思い、今回応募しました。