鰹のたたき きしめん春巻八丁味噌
応援したい地域(ふるさと)
宮城県気仙沼市
鰹のたたき きしめん春巻八丁味噌
応援したい地域との関係性
お世話になっている漁港がある
作品に込めた想い
昔からお世話になっている、気仙沼の鰹を使った料理を作りたく、この料理を作りました。愛知県の郷土料理と特産品を使用したメニューにしました。
橋野雅洋
橋野雅洋
メッセージ
気仙沼は魚介類の豊富な漁港都市で、前から使わして頂いている店があり、復興に向け自分が出来る事は、港のアピールと思いこのメニューの提供を考えました。