さんぴん茶のクレームブリュレと冬瓜のコンポート 季節のフルーツ添え
応援したい地域(ふるさと)
東北
さんぴん茶のクレームブリュレと冬瓜のコンポート 季節のフルーツ添え
応援したい地域との関係性
作品に込めた想い
今回はさんぴん茶(ジャスミンティー)を使用しましたが他の茶葉でも作れる1品です。ブリュレの濃厚さ、コンポートの甘さに季節の色々なフルーツを添えてバランスよく食べられるように工夫して作りました。
比嘉立欣
比嘉立欣
メッセージ
特に東北出身関係性はありませんが、今回の震災をテレビ、新聞などで見た時はとてもショックを受けました。あれから半年ほどなりますが、被災地の方々の復興に向けがんばっているすがた力強さに感動し、あらためて今ふつうに暮らせる事の大切さ1日1日の大事さを考えさせられました。遠くはなれた沖縄からですが、1日もはやく復興、復活できるよう願っています。