グルクンのスモークとキノコの焼きリゾット あさりのスープを添えて
応援したい地域(ふるさと)
東北
グルクンのスモークとキノコの焼きリゾット あさりのスープを添えて
応援したい地域との関係性
作品に込めた想い
今回はグルクン(たかさご)を使用しましたが秋刀魚を使うともっとおいしくなると思います。スモークする事で香りが着き味もしまります。そのままでも又、あさりのスープを入れて雑炊感覚でも、小さいお子様からお年寄りまでいただけるようにという思いで作りました。
比嘉立欣
比嘉立欣
メッセージ
特に東北出身でもなく関係性はありませんが今回の震災で被災した方々のがんばっているすがたに感動し、自分ももっとがんばろうという気持ちになりました。遠くはなれた沖縄からですが、ふつうに暮らせている事の大切さに感謝し東北地方の復興、復活が、早く出来るように願っています。