震災直後、東北にいる弟から「人と会うと他人でも挨拶するようになった、お互い生きてる事を感じるから」と言われたのが、私の心をギュッとさせ、同時に日本人の強さと優しさを感じ、勇気を貰いました。被災地では他人であっても、挨拶し、支え合い、立ち上がって、みんなと繋がりながら生活されていると聞いています。そんな皆さんを料理を通じて陰ながら私なりに応援しています。被災地のみなさん、がんばってください！！