10年前に大阪の地で店を出すことにし、何をメインに持ってきたらいいかを考えたところふるさとの味牛たんを出すことに決めました。今では、その牛たん炭火焼が看板メニューになり、NO1の売れ筋です。その他にも牛たんのメニューが10種類あります。この店をオープンするにあたって仙台で有名な牛たん専門店で修行をさしてもらい仕込みの方法を勉強してきました。今では、牛たんの店ならここに来るといってくれる人もいます。