心も身体も温まる牛たんのコトコト田舎風もつ煮こみ
応援したい地域(ふるさと)
石巻市
心も身体も温まる牛たんのコトコト田舎風もつ煮こみ
応援したい地域との関係性
職場の上司のご家族が住んでいる土地だから
作品に込めた想い
仙台の名物といえば牛たん焼きだと思い、牛たんを使ってモツ煮こみを考案しました。牛たんは焼きというイメージが強いですが煮こむことによりモツ煮に適したやわらかいお肉に仕上がります。スープは仙台味噌をベースにした合わせ味噌を使い牛たんとの相性も抜群です。
四方豊治
四方豊治
メッセージ
あの大震災から今日にいたるまで常々自分にも何かできることはないかと思っておりました。今回こういった形で被災地の方々を少しでも応援できると思うと嬉しいかぎりです。ガンバって下さい!!