山陰の海の幸であるイカとあさりのうまみを十分に吸った春雨のつるつるした食感を楽しんで欲しいと思い考案しました。すりおろしたじゃがいを入れることによって、コクが出て、スープが春雨とより一層絡みやすくなっており、海の恵みを一つ残らず食べて頂けると考えています。タイ風にすることによって、日本の食材との調和を楽しむとともに、タイ料理を身近に感じていただけたら幸いです。