この時期（秋）の宮城県沿岸の脂身がある秋刀魚をナメロウにし、それを福島県三春町の三春三角油揚げにはさみ込み、オーブンで焼きました。焼いてかぶりつくと、まるで羽根布団のようにふわっふわっな食感！に脂身のある秋刀魚のナメロウが、茨城県産の有機大葉と合って、たまらない味に！東北の日本酒と一緒に食べたらさらにGood！です。