父の生まれ故郷、青森県八重田町に生家があります。幼い頃に家族で遊びに行った思い出深いふるさとです。青森は津波の被害はなかったものの大地震による停電など震災は多大のようです。青森を思いつつ、今回の料理を考えました。私の生まれ故郷北海道から応援出来れば幸いです。