京都で育ち、23歳の時神戸に移り住みました。実際に震災を経験してはいませんが、この復興をとげた神戸の街の力強さを感じています。東日本は今大変なときですが、自分が携わっている「食」で、神戸の街から少しでも応援できればと思っています。