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Pick up!イギリス発祥!もっちり新食感のパンケーキ

パンケーキやポップコーンなど、いまだ冷めやらぬ海外発スイーツブーム。そんな中、新たなスイーツとして、イギリス発祥のパンケーキ“クランペット”への関心が高まっている。イーストを使って生地を発酵させたクランペットは、カリカリした表面に、内側はもっちりとした食感が楽しめる。本場では、朝食やティータイムの定番メニューとして親しまれている。日本ではまだ珍しいが、パンケーキに続く流行スイーツとして期待したい。

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