日本調味料中有さ（SA） 、し（SI/SHI）、 す（SU）、 せ（SE）、そ（SO）的說法，這是指日式料理中的五個基本常用調味料，同時也把這五種調味料的使用順序也排列出來了。

伏天的醜日，是在伏天之間的十二支中作為醜的日子。根據入夏的日期的不同醜的日子也有出現2次的時候。

在日本，日本酒（酒精濃度大概是15～16％）及世界中的各種酒類，都被廣泛的使用於大大小小的餐廳，飯店等飲食行業。日本酒是使用大米為原料而釀造的釀造酒，全國很多地區都有制造，但是，名酒的產地大部分時集中在水質比較好或大米的優良產地。

屋形遊船的曆史要追述到日本古代，在日本最古老的歌集「萬葉集」裏面就有記載。 過去為了防止日光的照射和躲避風雨用草簾子搭設在船上，最後發展成為今天的屋形遊船。

日本食文化的其中之一就是便當，雖然便當在世界的很多國家也很受歡迎，可是像日本人這樣喜歡便當的國家可是真的不多。日本的便當不但在遠足、野營的時候會經常使用，就是在日常生活當中也是必不可少的。

BONENKAI（忘記過去一年的聚會）是和朋友或同事大家聚到一起，回首過去的一年的辛苦， 撫慰平時工作帶來的壓力，通常是在12月裏舉行。 然後在新年來到之際，通常會在1月裏舉行SHINNENKAI（慶祝新年的聚會）。

在日本的一些居酒屋、壽司店、或是傳統的日餐廳，如果您點了酒類的話，餐廳往往會給你上一碟下酒小菜。

在日本，啤酒花園是只有在炎熱的夏季才開放的露天餐廳。

日本的春天，櫻花爛漫的季節，觀賞櫻花成了最為人們關注的一大盛事。

來了日本，您一定會有機會品嚐日本的生魚片。吃生魚片的時候，稍不留意，就很容易把醬油濺在衣服上，所以難免讓人覺得緊張。