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創作チャモロ料理の名店~Proa Restaurant~
Published : 2012/05/09
「Proa Restaurant」外観
グアムの「イパオ公園」入口付近にある創作チャモロ料理のレストラン、Proa Restaurant。チャモロ料理とは、グアムに伝わる伝統料理で、スペイン、アメリカ、日本、その他東南アジアなど様々な国の影響を受けています。
お店の外観はガラス張りで、おしゃれな雰囲気。中に入ると日本人観光客も欧米人観光客もたくさんいて、とても賑やか。日本語を話せるスタッフはいませんが、カタコトの英語でも丁寧に聴きとってくれて、とても感じのよいレストランです。
この店でおすすめなのは「Big Feller TRIO platter」。白米か、チャモロ料理の定番レッドライスかを選べるようになっています。ピリッと辛いチャモロ独特の調味料フィナデニソースにつけてもおいしく、スペアリブ自体にも甘辛いソースの味が染みわたっていて最高に美味!お皿はかなり大きく、最初は量に驚きますが、以外とペロリと食べられちゃいます。
この料理のほかには、ステーキの付け合わせのポテトやチキンペンネのパスタもおすすめ。混んでいる場合もあるので夜は予約をした方がベター。

グアムに来たからには、試してみたいチャモロ料理。満足できると思いますので、ぜひ一度行ってみてください!
「Proa Restaurant」Big Feller TRIO platter
 
SHOP DATA
[Proa Restaurant]
住所:429 Pale San Vitores Rd, Tumon, Guam United States 96931
Tel:(671)646-7762
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