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現地特派員が伝える 香港
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香港マダムも愛する餃子屋さん
 
Published : 2006/08/01
 ミッドレベル内の堅道(Cain Road)沿いにある餃子屋さん。地元の人には人気があるらしく、店舗には雑誌などで取り上げられた時の切り抜きなどが貼ってあります。ミッドレベルはいわゆる富裕層が住むエリア。欧米やアジアでも海外から来る方も多く住んでいます。そんな中にしっぽりとたたずむこのお店。店内には香港の贅沢マダムとおぼしきお客さんもこちらの餃子や麺を楽しんでいる様子。

 ここの一番の看板餃子がこの山東餃子。餃子というと小ぶりでこんがりと焼けた餃子をイメージするのはいわゆる日本の餃子。中国の内地で食べる餃子は皮もあつく地方により様々な特徴を持ちます。

 ここ香港での中国山東省を生地とした餃子、実は日本でいうなら大きさや味も肉まんにそっくり。中身は春雨、豚肉、キャベツ、きくらげ、しいたけなどが入っていてなんとも日本人好みの風味であり難い。4個で28ドル、一個大体100円くらいで丁度いいおやつになりそうです。
SHOP DATA
[京香餃]
住所:香港半山堅道102号地下


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