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香港ローカルの味 ~翠華茶餐廰~
Published : 2011/03/30
バターと練乳がこってりと塗られたトースト
香港らしい食事といえば、香港の茶餐廰(チャーチャンテン)です。
茶餐廰とは香港式定食屋の総称であり、中でも翠華茶餐廰(チョイワチャーチャンテン)というお店がオススメです。

左の写真は大きなパンを横に切り、バターと練乳がこってりと塗られたトーストです。
練乳が独特で濃厚な味を出しており、表面はバターでこんがり焼かれカリカリ、中はサクサクの食感です。
右の写真、ミルクがたっぷり入った濃厚なミルクティーもオススメです。
ミルクティーに氷を入れすぎると味が薄くなってしまうため、氷は別のカップで用意されています。
この香港お馴染みの濃いめのミルクティーは、大変美味しいです。
香港お馴染みの濃いめのミルクティー
馬来咖喱牛筋腩飯(マロイカレーアオカンランファン)
左の写真のお料理は、馬来咖喱牛筋腩飯(マロイカレーアオカンランファン)です。
牛バラや牛筋が、大ぶりのじゃがいもやネギと一緒に煮込んであり、カレー味がココナッツミルクの味ととても合っています。
最初は甘口に感じますが、食べるにつれ辛くなってきて、アジアの味を感じられる一品です。
ボリュームもたっぷり。
翠華茶餐廰の料理の値段は、他の茶餐廰と比べると少し高いのですが、とはいっても数百円程度です。
24時間営業のお店もありますので、いつでも気軽に行くことができる点もポイントが高いです。

翠華茶餐廰では香港のローカルの味を味わえます。ぜひお試しください。
 
SHOP DATA
[翠華茶餐廰(Tsui Wah(チョイワ) Restaurant)‐中環翠華店]
住所:中環威靈頓街15D-19號地下至三樓 G/F-2/F,15-19 Wellington St., Central,HK
電話:2525 6338
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