カナダ特集

雄大な自然を擁するカナダでオーガニック食材や地元の極上ワインを堪能!
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ケベック州の食品・食材情報

職人専門店

「ル・マルシェ・デ・サヴール・ドゥ・ケベック」は、モントリオールで北米第二の規模を誇る市場、ジャンタロン市場(Marche Jean-Talon)の中にある、ケベックの職人たちによって作られる食品を紹介、販売するセレクトショップです。

今回は、スザンヌさんにWelcomeチーズとワインをいただきつつお話を伺いました。

職人専門店01

もともと、職人による地産品の重要性が増しているにも関わらず、大型店はこのような市場にはほとんど興味を示さなかったそうです。結果、職人による地産品は不幸にも陳列コーナーの隅で忘れ去られてしまう、または外国製品との価格競争力で敗れてしまうという状況でした。

職人たちは小さな専門店でこつこつ販売もしていましたが、多くの顧客にリーチするには無理があったようです。こうして、「ケベックの職人たちのための専門店」という考えが形になったそうです。

職人専門店02

オープン以来、100 人以上のジャーナリストやコラムニストが取材に訪れ、ル・モンド、GEO、ザ・ワイン・スペクテイター、ニューヨーク・タイムズ、ロサンゼルス・タイムズ、そして朝日新聞をはじめとする海外紙や多数の専門誌に150 以上もの記事が掲載された事もあり、今では年間30万人近くのお客様で賑わうそうです。

スザンヌさんの願いは、この斬新なコンセプトによって地方と都市を結ぶ役目を果たすこと。

blossom winery

そんな素敵な想いが詰まった、この「ケベックの職人たちのための専門店」、「ル・マルシェ・デ・サヴール・ドゥ・ケベック」の特徴は、
? 400 以上の職人生産業者
? ケベック州全域から集まる7,000 種以上の製品
? およそ100 社の生産者による225 種以上のチーズ
? 地ビール、ワイン、りんご酒、その他職人酒
? ビールやワイン、チーズの試飲・試食サービス
? ギフト包装サービス

ケベックに行った際は、せび訪れていただきたい場所です。
チーズを頬張りながらケベック職人によるケベックの味をお楽しみ下さい。

Data

Le Marche des Saveurs du Quebec
URL
http://www.lemarchedessaveurs.com/


Agri-Food Trade Service



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