現地特派員が伝える海外グルメ情報-パリ-
ファラフェル パリのエスニック・ファーストフード①
Published : 2006/06/15
パリと言えば、新鮮な旬の食材が揃う朝市、街のいたるところにあるおいしいパン屋さん、おしゃれなカフェや、サロンドテ、そして、伝統あるフランス料理…。ですが、まず私がお勧めするのは、パリのエスニック料理です。ニューヨークと並び、国際都市であるパリでは、実は本当に多様な国籍の料理を楽しむことができます。
マレのユダヤ人街名物ファラフェルはそんなエスニック料理のファーストフード版。スパイスの効いたヒヨコマメのコロッケを油で揚げたナスや紫キャベツなどのサラダそしてヨーグルトソースとともにピタパンのようなパンではさんでいただきます。
このファラフェル、一度食べると病み付きになること間違えなしです。ヒヨコマメのコロッケにはスパイスがとってもいい感じに効いていて、揚げナスがこれもまた美味。ヨーグルトソースの酸味がいい具合にアクセントになっています。お肉は一切使用していないのでとってもヘルシーなのに、お腹は一杯になります。パリのもっともおしゃれな地区、マレはお散歩するにはもってこいの場所。ファラフェルをほおばりながらこの界隈をお散歩してみては？？
お店情報
マレやサンミッシェルに多くあるファラフェル屋さんですが、一番有名なのはマレにあるL'AS DU FALLAFEL。ここのお店はお昼時には行列が絶えません。人気の秘訣はヒヨコマメのコロッケのおいしさにあります！ぜひお試しあれ…。
- shopdata
- [L'AS DU FALLAFEL]
- 住所：34 Rue des Roisiers 75004 Paris
- メトロ1番線St.Paulから徒歩5分
