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現地特派員が伝える シドニー
海外グルメ情報 grumet information from Sydney
朝食からオーストラリアを味わう ~ビストロテック~
Published : 2010/07/14
ビストロテック 入口
オーストラリアの全てを体験するには、まず朝食からではないでしょうか?

「ビストロテック」は午前6時オープン(平日)で、都市の中心部にあるウィンヤード駅から徒歩1分と便利な場所にあります。

都市部の便利な場所にあるので、車や人の騒音がうるさいと思われがちですが、静かで落ち着けるカフェレストランです。

2009年にはシドニーのレストラン賞でファイナリストにもなったこのお店は、「新鮮な旬の食材を使った料理をお手軽な値段で提供する」がモットーの、モダンなオーストラリア料理店です。
定番メニューもありますが、新鮮な食材を使うため日替わりメニューも豊富で、毎日違うメニューが黒板に書きこまれています。

店外と店内に席を設けてあり、席を選ぶことができます。
天気の良い朝には外の席がお勧めです。
ビストロテック 店内
ビストロテック・ブレックファスト
朝食メニューはフレンチトースト、オムレツ、ポリッジなど種類が豊富です。

「ポリッジ」とは、オーストラリアの家庭的な朝ごはんです。
お米、麦、牛乳、イチゴ、はちみつなどの材料を使った甘いおかゆのような感じで、健康に良く、消化にも良い一品です。

朝はしっかり食べたい!という方には、お店の看板メニュー「ビストロテック・ブレックファスト($15)」をお勧めします。
卵、ベーコン、牛ソーセージ、きのこ、トマト、厚切りトーストに、コーヒー又は紅茶付きとボリューム満点です。


朝食だけではなくランチもリーズナブルなお値段で、ラザニアやステーキ、野菜フリッタ、獲りたての魚の料理など色々なメニューが提供されていますので、ぜひランチにも行ってみてくださいね。
 
ビストロテックは常に店内の飾りを工夫しており、様々なイベントや季節ごとにあわせて飾りつけされています。
お店の雰囲気も楽しみに来てください。
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