肉本来の旨みを堪能!有名人も足しげく通う「厚切り肉」が楽しめる店まとめ

2016年02月13日
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肉本来の旨みを堪能!有名人も足しげく通う「厚切り肉」が楽しめる店まとめ
Summary
1.噛むたびに肉汁が溢れ出す和牛、豚、羊、鴨の熟成肉ランチビストロ
2.塊肉のオンパレード!〆には塩と胡麻油のシンプルな卵かけご飯がクセになる予約困難店
3.約15種類のさまざまな部位の牛、豚、鶏の肉塊のスライスが好きなだけ食べられるお店

近年盛り上がりを見せている肉ブームはまだまだ止まらない!特に厚切りのお肉は、見ているだけで食欲をそそるジューシーさがたまらない。厚切り肉を一切れ頬張れば、ジュワっと肉汁が溢れ出し、肉本来の旨みを味わえる。ランチから肉力を思い切り発揮するビストロからアノ吉祥寺の名店、好きなお肉の部位を好きなだけ食べられるブラジリアンBBQのお店まで、厳選して紹介しよう。お肉にナイフを入れた瞬間、肉汁と旨みが溢れ出す厚切り肉をぜひ味わってみてほしい。

肉の熟成度合いに合わせて調理!激ウマ肉がランチでも味わえる

広尾にある『29 Bistro Gastros』は和牛をはじめとした熟成肉が味わえるビストロ。豚やヒツジ、鴨などの熟成肉を、その熟成度合いにあわせた調理法で提供してくれる。

モモの中肉を100日間熟成したローストビーフは、柔らかくふっくらジューシー!おもわずうっとりしてしまうほどだ。

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Bistro Gastros (ビストロガストロス)

住所
〒150-0012  東京都渋谷区広尾5-1-20 七星舎ビルB1F
電話番号
03-6721-6757
営業時間
11:30-15:00(L.O.14:30)、17:00-24:00(L.O.23:00)
定休日
年末年始のみ休業
ぐるなび
https://r.gnavi.co.jp/j857z1pf0000/
公式サイト
http://gastros.jp/

上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。

肉×TKGの最強コンビがラスボスに現れる!?超予約困難店の卵がけご飯

予約が何ヶ月も先まで取れないことで有名な吉祥寺の『肉山』。そんな『肉山』のシメとして登場するのが卵がけご飯だ。

近年、TKGという略称で愛されている卵がけご飯は、様々なバリエーションメニューが生み出されているが、塩と胡麻油のみの味付けの卵がけご飯は珍しい。お肉をたっぷり堪能した後で、塩と胡麻油のみのシンプルな味付けの卵をご飯にかけて食べれば、ご飯と卵の組み合わせの味わい深さを知ることができる。肉だけでなく卵本来の旨みを堪能することもできるお店だ。

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ノンストップ!続々とやってくる牛、豚、鶏の串刺し肉においしい悲鳴が止まらな~い!

ブラジリアンBBQ(シュラスコ)が思う存分堪能できる『バルバッコア 高輪』。串刺しされた大きな肉の塊を持ったスタッフがさまざまな部位の牛肉、豚肉、鶏肉を持ってテーブルにやってくる。

好きな部位を好きなだけ食べることができるのだ。シュラスコは、油を一切使用せず、岩塩のみで焼き上げるため、脂が落ちてヘルシーなのもうれしい。またお肉以外にも、ディナーでは50種類以上の野菜とデリもブッフェ形式で食べ放題なので、肉も野菜も好きなだけ食べることができる。

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バルバッコア 高輪店

住所
〒108-0074 東京都港区高輪4-10-18 京急ショッピングプラザ ウィング高輪WEST 3F
電話番号
03-5447-5229
営業時間
ランチ 月~金11:00~15:00(LO14:00)、土日11:00~16:00(LO15:00) ディナー 17:30~23:00(22:00)
公式サイト
http://barbacoa.jp/takanawa/

上記は取材時点での情報です。現在は異なる場合があります。

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小田中雅子
ライター